Quesos Artesanales
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Pablo Battro
Quesos artesanales
Editorial Albatros
Páginas: 128
Formato:
Peso: 0.36 kgs.
ISBN: 9789502418025
Hace siglos, el azar convirtió en queso la leche que un mercader árabe llevaba para alimentarse. Hoy, este libro es un itinerario en el que la leyenda, la historia y las técnicas de elaboración se entremezclan con el disfrute. A partir de exquisitas recetas, una descripción detallada del proceso de producción y excelentes fotografías, será posible elaborar un delicioso gauda o un definido camembert como un experto.
