Menú Del Día

RODOLFO REICH
Menú del día
Vinilo

Páginas: 96
Formato:
Peso: 0.1 kgs.
ISBN: 978-631-90826-4-7

MENÚ DEL DÍA Rodo Reich, querido e incisivo periodista gastronómico, escritor y, fundamentalmente, un tipo apasionado por la comida, imaginó este libro como un menú tradicional que podríamos encontrar en un bodegón o en un restaurante argentino. El pan y la manteca, los alcauciles, el vino, los ravioles, la carne, el café, el flan. No se necesita nada más para detonar nuestros sentidos gustativos, y Menú del día hace eso: recorre platos típicos, de esos que están clavados en la memoria sensorial de todos nosotros, y va enlazando la historia de la gastronomía con sus propios recuerdos, que son los que fundan el amor e incluso el rechazo por la comida. Pero esta explosión en la boca no es siempre idealizada: Reich es también un entrañable antihéroe que sabe muy bien que en una autobiografía culinaria siempre hay luces y sombras, sabores agridulces, banquetes fastuosos y alguna cosita para picar. Edad recomendada: Adultos. REICH RODOLFO Rodolfo Reich es periodista argentino especializado en gastronomía. Desde hace más de dos décadas escribe sobre sabores, cocineros y cultura culinaria en medios como La Nación, Página 12 y Maleva. También participa en radio y televisión, y ha publicado libros como Cocina porteña y Mixology in Argentina. Recorre el país difundiendo el trabajo de productores y chefs locales.