Mayta

Jaime Pesaque
Mayta
Catapulta

Páginas: 247
Formato:
Peso: 1.24 kgs.
ISBN: 978-987-815-346-9

MAYTA Mayta es el libro de uno de los restaurantes más destacados de Lima, a cargo del chef peruano Jaime Pesaque. Comer en Mayta es una experiencia única que se divide en once momentos cada uno de ellos representa alguna de las zonas e ingredientes más relevantes del Perú: el mar, los Andes, la selva . En 2024 Mayta se ubicó en el puesto 41 de la lista mundial del ranking de restaurantes "50 Best" que agrupa a los mejores del mundo y este libro de fabulosas fotografías y extensas recetas da cuenta de esta vivencia gastronómica única. Edad recomendada: Adultos PESAQUE JAIME Jaime Pesaque es un chef peruano reconocido internacionalmente por su cocina contemporánea y su restaurante Mayta. Nacido en Perú, Jaime Pesaque se formó en Le Cordon Bleu y obtuvo un máster en cocina en el Instituto Culinario Italiano ICIF . Se perfeccionó en restaurantes con estrellas Michelin en Italia y España, como El Celler de Can Roca. En 2008 fundó Mayta en Lima, un espacio dedicado a la cocina peruana moderna, con ingredientes autóctonos y técnicas innovadoras. Mayta ha sido galardonado como uno de los mejores restaurantes del mundo por The World's 50 Best y los World Culinary Awards. Pesaque lidera varios proyectos gastronómicos globales.