La ciencia del mate
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$19.264,46
Karla Johan Lorenzo Juan Ferrario
La ciencia del mate
Siglo XXI Editores Argentina
Páginas: 208
Formato:
Peso: 0.28 kgs.
ISBN: 978-987-801-470-8
El mate no solo tiene magia, también tiene mucha ciencia: en las reacciones químicas del cebado, en sus efectos sobre las neuronas y en los sabores que aporta a las comidas. Escrito por un científico y una sommelier de yerba mate, el libro recorre la historia de la planta, los pasos de su producción industrial y el proceso de cebado, incluida la fórmula del mate perfecto. También aborda sus efectos en el cuerpo y ofrece consejos para maridar el mate con la comida.
