Cielo e infierno de la pastelería
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Joaquin Grimaldi
Cielo e infierno de la pastelería
Catapulta
Páginas: 248
Formato:
Peso: 1.33 kgs.
ISBN: 978-987-637-652-5
Joaquín Grimaldi, abanderado de una nueva pastelería argentina, crea combinaciones con distintos ingredientes, técnicas y texturas que generan sabores capaces de conmover. Cielo e infierno, está dividido en cuatro secciones en las que se presentan exquisitas recetas de panadería, postres, helados y minipostres. Las técnicas más innovadoras se explican con pasos muy simples de realizar y el resultado de cada receta se podría confundir con una pieza de joyería. Un libro que demuestra que entre el cielo y el infierno está el paraíso de la pastelería.
